Lucka 21 - recept

Här kommer ett recept på en av mina favoriter som jag (troligtvis) kommer att baka i helgen:

Krydd- och chokladkakor

Ingredienser

250 g smör, rumsvarmt
25 g mörk sirap (0,2 dl)
300 g vetemjöl (ca 4,6 dl)
2 g bakpulver
50 g mörk choklad
 
Kryddsocker:  
100 g råsocker (1 dl)
18 g stjärnanis
1 msk kardemumma
1 msk hel fänkål

Gör så här

1. Sätt ugnen på 180 grader.

2. Mixa ingredienserna till kryddsockret i en liten kryddkvarn eller med en mixerstav.

3. Blanda 90 gram kryddsocker med resten av ingredienserna i en bunke. (Resten av sockret kan sparas för framtida bak.)

4. Hacka chokladen och tillsätt. Blanda snabbt till en smidig deg.

5. Dela degen i två bitar och rulla till rullar, cirka 3-4 centimeter i diameter.

6. Skiva upp kakorna och grädda i ugnen i 180 graders värme cirka 6-8 minuter.

Receptet hittar man även här. 

 

/E