fredag 30 augusti 2013

Bakning pågår

Här hos oss har vi haft bakningsinspiration den här veckan. På måndagen var det lilla T som hade lust att baka muffins, men som så ofta hade hon sist och slutligen mest lust att äta muffins..Lite hjälp fick jag nog ändå och hon var en ivrig påhejare för att få dem fort färdiga! Vi satsade på bakverk som passar årstiden, nämligen cupcakes med äppelmos och kanel. Det passade sej nämligen extra bra eftersom vi dagen före hadd fått 2 lådor med äppelmos av vår snälla granne. Med kanelen i så kan dessa muffins också passa utmärkt till julen. Ska ta och fundera ut en vridning som gör dem ännu mer juliga.  Receptet hämtade vi från denna bok som jag fick i födelsedagspresent i sommar (av Sosso å Charlotte, thänx):


..och kaksen började se ut såhär:

Att fota med mobilen blir aldrig bra...
 
 
Ingredienser (till ca 12 stk):
 
175 g rumsvarmt osaltat smör
ca 2 1/4 dl farinsocker
3 stora ägg, vispade
ca 3 3/4 dl självjäsande fullkornsmjöl (det hade vi inte, så vi körde med fullkornsvetemjöl + 2 tsk bakpulver)
1 tsk malen kanel
5 msk äppelmos
 
Til dekoration:
 
2 msk pärlsocker
 
Ugnen på 175 grader. Vispa smör och farinsocker slätt och krämigt. Vispa gradvis i äggen och tillsätt en sked mjöl för att förhindra att smeten klumpar sig. Rör ner resten av mjölet, kanel och äppelmos. Fördela smeten i pappersformar och strö lite pärlsocker på (där var lilla T med!). Grädda i 20-25 minuter. Enkelt och gott, och en aningen hälsosammare än de "värsta" cupcaksen.
 
Bröd har det också bakats. Men det gjorde jag själv medan lilla S sov. Det blev grova semlor, som hämtades från en av mina favorit bakbloggar, nämligen Passion 4 baking: http://www.passionforbaking.com/
 
Receptet är med turkisk jogurt i och semlorna blev mycket saftiga och goda. Men konsistensen på degen blev väldigt konstig, klibbigare och mer rinnande deg får man leta efter. Jag blev tvungen att ösa ut degen med matskedar på plåten, trots att jag hade lagt till cirka 3 extra dl med mjöl. Men det blev som sagt bra efter gräddningen. Receptet (som är på norsk) kan ni hitta här: http://www.passionforbaking.com/blog/2010/04/07/grove-sunne-rundstykker/
 
Kanske inte så vacker bild precis, ser ut som potatis...

                                          
 
Ha en fin helg!
 
/C
 
 
 

torsdag 29 augusti 2013

Höstmysigt på balkongen


När vinden viner ute passar det bra att fixa lite höstmysigt på balkongen. Jag har dock inga planer på att mysa därute. Jag beundrar lyktorna genom fönstret istället, under en filt på soffan... 

/E

tisdag 27 augusti 2013

Kvällspyssel med rönnbär


Jag kompromissade med mig själv och fryser ner hälften av rönnbären och trär resten på ett snöre för att torka. Trevlig sysselsättning för en förkyld människa som har tröttnat på att ligga på soffan och se på tv...

/E

måndag 26 augusti 2013

Blåbärspaj

På "publikens" begäran kommer här receptet till den blåbärspaj som min syster redan har bloggat på sin egen blogg. (se http://empps.blogspot.no/2013/07/pa-begaran-recept-pa-blabarspaj.html). Min version blir översatt till norsk (eller svorsk) pga att det är lättare för några läsare. Jag hade bakat den här pajen i går när vi grillade tillsammans med några grannar. Min duktiga man hade plockat blåbär. Jag försöker nu skriva med bara vänster hand, med en baby på höger arm och en kopp med kaffe framför mej som kallnar. Det går alltså sakta och mindre bra...Håll till godo med detta recept nu i bärtider, i väntan på att man kan börja pröva ut juligare bakverk. :)

Ingredienser: 
Pajdeig/bunn

150 g smør
1 dl sukker
3 dl speltmel
2 ts bakepulver

 
Fyll
2 dl tyrkisk yoghurt
1/2 dl sukker
1 ts vaniljesukker
2 egg
cirka 2-3 dl blåbær 

 
Smelt smøret i en kasserolle og sett det til siden. Ha i sukker, mel og bakepulver når smøret har svalnet. Trykk ut deigen i en pajform.
Bland sammen ingrediensene til fyllet. Fyll pajbunnen. Stek cirka 30 minutter (eller til fyllet ikke "beveger seg" lenger) i 175 grader. Server gjerne med is eller vaniljesaus!


Bilden är lånad av Syster E.

/C

söndag 25 augusti 2013

Beslutsångest

Min syster nämnde i ett tidigare inlägg att man kan frysa ner rönnbär inför julens pyssel. Ikväll när jag var ute på en promenad fick jag syn på några rönnar med massor med bär och fick ett infall. Jag såg mig diskret omkring, konstaterade att inga andra människor var i närheten och knyckte loss några klasar med rönnbär... Nu är frågan om jag ska frysa ner dem, trä dem på en tråd och låta dem torka, eller helt enkelt låta dem stå framme i en skål som prydnad. Tufft beslut. 



/E




onsdag 21 augusti 2013

Årets julkalender

Den här nyheten är Systrarna förstås sent ute med redan förstår jag, men jag hade inte kollat upp det förrän nu. Det är alltså "Barna Hedenhös" som är årets tv-julkalender i SVT. Måttligt uppspelt över det...Men kan kanske bli riktigt bra, för storasyster här i huset iallafall. Och det är ju trots allt för barnen som julkalendrarna i första hand är tänkta ;)

http://www.svt.se/omsvt/barna-hedenhos-blir-julkalender-2013


Enligt en nätsida som heter juleglede.net är NRK:s julkalender 2013 en repris från 2009; "Jul i Svingen". Det är lite märklig tradition här i Norge med tv:s julkalender. Man visar samma kalendrar år efter år och det är ingen tradition med att komma med någon nyhet varje år, tvärtom verkar allmänheten nästan bli upprörd om inte NRK visar de samma julkalendrarna som man har suttit och tittat på i 20 år snart..."Jul i Blåfjell" är en av dessa som visats i många år, men när vi utlänningar äntligen förra året hade förstått att det är DEN man ska se på, så visade de den inte längre 2012..Men planen är att vi ska gå på teater i Oslo och se den, för där går den också varje år i november och december, :)

måndag 19 augusti 2013

Tiotusen röda rosor...

..vill jag skänka dej!


Vi hade bröllopsdag för en vecka sedan (13.8) och jag fick en rosbukett av min man. Jag gapade och såg ut som ett stort frågetecken när han kom hem med rosor och jag tänkte "nejmen, vilken trevlig överraskning det här var!"... Inte en tanke på att vi hade bröllopsdag för 8:e gången hade jag...Så ja, nu har jag lyckast glömma vår bröllopsdag för första gången. Men det skyller jag på amningen. Rosorna börjar dock ha blommat ut nu och är mogna för att kastas. På tal om blommor så,  skall jag till julen satsa mera på rosor och tulpaner i år, gärna i vitt. Det har jag tänkt flera år, men så blir det ändå de traditionella hyacinterna och röda julblommorna (heter de något annat än julblommor?!).  
 
I dag har jag förresten varit till Panduro hobby på Strømmen Storsenter, för att handla lite rosa pysselgrejer inför stora dotterns födelsedagskalas. Inbjudningskorten skall lagas själv och då är det bäst att vara ut i god tid om jag skall hinna göra dem klara före höstlovet. Fick också med mej nyaste panduro-katalogen. Skall sätta mej i soffon och se lite i den nu, kanske lite julpyssel-inspiration såhär i slutet på sommaren.. ;)

torsdag 15 augusti 2013

Ett par små julattiraljer

Syster C har redan hunnit med att få ett par grejer med jultema med i bagaget hem från sommarlovet. Den ena fick jag i födelsedagspresent av min kära syster E. Det är två muggar från Iittala i serien Joulukylä ("Julbyn" på svenska). Jag blev väldigt förtjust i denna serie när syster E hade skaffat sådana förra året. Jag har redan diskat muggarna och ställt in dem i skåpet (längst bak tillsammans med våra två andra Iittala/Arabia koppar med julmotiv på). De ska absolut inte användas före början på december eller när glöggsäsongen inleds!



Jag har oxå hunnit gå på rea i Karleby och handla dessa två vita och söta ljusstakar av märke Serholt från slutförsäljningen på Village. De kan säkert användas hela året, men jag tänkte mej i första hand att de passar bäst runt juletider.

 
 
Mumindalen i Nådendal hann vi också besöka på hemvägen från sommarsemestern...
 
 
 
 


Godnatt och trevlig helg!

onsdag 14 augusti 2013

Säsongsöppning

Iiik, vad ser jag? Bara ynka 132 dagar till jul. Och ingen aktivitet har det varit här på bloggen på evigheter. Men helt inaktiva julbloggare har vi ändå inte varit. Någonstans i bakhuvudet finns alltid en tanke på det som komma skall. Mer om detta en annan gång.

Mycket har också hänt sedan senaste inlägget, som förstås förklarar frånvaron på bloggen. Syster C:s familj har utökats med ännu en dotter den 22.4.2013, så det mesta av tiden går åt till helt andra saker än julpyssel. Vi har haft en lång och härlig sommar i Finland, trots att inte vädret hela tiden var det bästa. Vi håller smått på och fyller frysen med lite bär inför vintern, som sig bör. Kanske borde man också redan börja tänka på diverse annat i naturen som man eventuellt önskar att samla på sej och spara till julen, t.ex. frysa ner rönnbär som dekorationsmaterial eller plocka mossa? Förhoppningsvis blir det lite extra tid till mer julpyssel än vanligt i år som jag har mammaledighet ända fram till mars 2014.

Nu ska syster C gå och lägga sej så att jag orkar med nattpasset med den lilla.

Ha en skön sensommar och njut av det som är kvar av sommaren och att höstmörkret faktiskt redan börjat smyga sej på (för den som är förtjust i det)!